En la cata celebrada en Aviles el 20/7/2011 triunfo por encima de Dehesa,Pedroches y Sanchez R.C.Es un jamon BESTIAL y un tanto complicado de conseguir.
El cerdo es mas pequeño que el español ya que no hay cruces de linajes.Es un auténtico 100x100 iberico de raza.
In the tasting held at Avila 20/7/2011 triumph over Dehesa, and Sanchez Pedroches BESTIAL RCEs a ham and somewhat difficult to attain. The pig is smaller than the Spanish and there is a real crossings 100x100 linajes.Es Iberian breed.
El sabor excelente, pero la pieza que me llegó tenía mucho tocino y una parte ya estaba seca.
The excellent flavor, but the part that got me was very fat and a portion was dry.
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