Exportación de jamón ibérico a EEUU
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- Mensajes: 1
- Registrado: Lun 16 Ene 2006, 18:53
Exportación de jamón ibérico a EEUU
Hola a todos
Recientemente se ha hablado bastante de que EEUU ha abierto finalmente las puertas a la importación de jamón español.
¿ Alguien sabe si ya hay empresas españolas importando jamón espanol a EEUU ? Y el jamón francés e italiano, ¿tiene las mismas condiciones de importación a USA que los jamones espanoles ?
Recientemente se ha hablado bastante de que EEUU ha abierto finalmente las puertas a la importación de jamón español.
¿ Alguien sabe si ya hay empresas españolas importando jamón espanol a EEUU ? Y el jamón francés e italiano, ¿tiene las mismas condiciones de importación a USA que los jamones espanoles ?
Lo que se puede exportar, muy español no es
El otro día, en un curso de corte y cata de jamones, se comentó esta noticia. Parece ser que para poder exportar jamón a los Estados Unidos son neceserias 2 condiciones. Primero: el cerdo no puede ser de raza ibérica, con lo que generalmente se compran cerdos blancos holandeses. Y segundo: el matadero, las instaciones donde se curan los jamones y las bodegas deben estar certificados por un organismo americano, la FDA (Food and Drugs Administration).
Total, que sólo hay 2 empresas que estén en disposición de vender jamón. Una es Navidul, y la otra no me acuerdo. Lo que está claro es que el jamón ibérico de bellota no llega al país de las libertades.
El jamón de Parma sí que se puede vender en los USA, dado que no se ha detectado ningún foco de peste porcina en Italia en muchos años. Del jamón francés no tengo ni idea. ¿Alguien ha probado un jamón francés?
Total, que sólo hay 2 empresas que estén en disposición de vender jamón. Una es Navidul, y la otra no me acuerdo. Lo que está claro es que el jamón ibérico de bellota no llega al país de las libertades.
El jamón de Parma sí que se puede vender en los USA, dado que no se ha detectado ningún foco de peste porcina en Italia en muchos años. Del jamón francés no tengo ni idea. ¿Alguien ha probado un jamón francés?
Lo que comenta Juan no es exacto
Juan, en realidad la administración americana sólo exige que el matadero esté certificado por ellos. Es decir, que los cerdos pueden ser ibéricos y haber sido criados en España.
Por cierto, las empresas que ya están vendiendo en EEUU son Navidul, Palacios y Redondo Iglesias.
Para más información, leer el artículo publicado en El Mundo el 14 de junio de 2005.
Por cierto, las empresas que ya están vendiendo en EEUU son Navidul, Palacios y Redondo Iglesias.
Para más información, leer el artículo publicado en El Mundo el 14 de junio de 2005.
Sólo Embutidos Fermín
Creo que son los únicos con matadero homologado. Hay otros fabricantes españoles con procesos posteriores homologados, pero tienen que trabajar con carnes de este matadero o de mataderos extranjeros.
exportacion jamon iberico EEUU
QUIEN PODRIA DECIRME LOS MATADEROS QUE ESTAN CERTIFICADOS POR EEUU PARA PARA PODER COMPRAR COCHINOS IBERICOS PUROS PARA SU EXPORTACIPN
Sólo Embutidos Fermín tiene el matadero certificado por USA
Lo que te digo: Embutidos Fermín.
jamon en eeuu
No es necesario que haya matadero homologado en españa, puede utilizarse de otro pais en que este homologado el matadero. Si es necesario que este homologada la empresa carnica. No es la fda quien homologa el jamon sino el fsis. Si se puede exportar jamon iberico.[b][/b]
Mataderos Homologados USA
REALMENTE ES LA USDA (EL DPTO. DE AGRICULTURA DE EEUU) QUIEN HOMOLOGA MATADEROS. HASTA AHORA, TAN SOLO EMBUTIDOS FERMIN ESTA HOMOLOGADO, POR LO QUE ES EL ÚNICO QUE ENVÍA IBÉRICO A USA. EL RESTO SÓLO ENVÍAN CERDO BLANCO, CUYA MATERIA PRIMA PROCEDE DE OTROS PAÍSES. SI QUERÉIS ECHARLE UN VISTAZO, LA WEB DE FERMIN ES: www.embutidosfermin.com ES UNA EMPRESA FAMILIAR, NO MUY GRANDE...PERO TRABAJAN BIEN! MUY RECOMENDABLES.
EXPORTACION JAMON IBERICO
Si no recuerdo mal, en 1984, el MAPA se gastó bastante dinero en demostrar a USA que el proceso de curación del jamón permitía inactivar una serie de patologías que solicitaban los americanos. Por lo tanto, si el proceso de curación permitía obtener productos sanos, el único problema residía en matadero. A parte de Campofrío que ya está exportando desde hace algunos años, no ha debido haber una gran cantidad de empresas que hayan exportado. Lo que me extraña es que ahora se esté dando este "bombo y platillo" al tema.
Miguel Angel Romero
Miguel Angel Romero
el jamon en francia
Sí existe jamón en Francia. Hay varios además, aunque no sean como el ibérico, pero también están muy ricos. Está por ejemplo, el de la selva negra "jambon de la forêt noire" y el jamón de bayona, que es del país vasco francés "jambon de bayonne".
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Re: Lo que comenta Juan no es exacto
AQUI EN MEXICO YA SE ESTAN VENDIENDO ESTAS MARCASibergour escribió:Por cierto, las empresas que ya están vendiendo en
EEUU son Navidul, Palacios y Redondo Iglesias.
EL OTRO DIA LAS VI EN UNA TIENDA DE ALIMENTOS
LOS VENDE EN PRESENTACIONES DE 100 GRAMOS
PERO NO DICE SI SON IBERICOS O BELLOTAS
MAS BIEN LOS VENDEN COMO JAMONES SERRANOS
EN LA PROXIMA IDA VOY A LEER LAS ENVOLTUURAS
A VER SI DICEN ALGO MAS
Y EL REVILLA EN PRESENTACION DE 400 GRAMOS
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