No es que haya muchos libros sobre jamón ibérico (por lo menos en FNAC, Casa del Libro y similares), pero me gustaría saber cuáles son los que más han gustado a la gente.
Gracias.
Libros sobre el jamón y el cerdo ibérico en general
Moderador: ibergour
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Felipe
Guía del Buen Jamón
Hace poco han publicado la segunda edición de la Guía del Buen Jamón, de Sánchez Romero Carvajal. Lleva un DVD donde se explica cómo cortar bien el jamón. No sé qué tal será, pero los 5J son de lo mejor que hay.